冲泡方面 ，鸠坑故又称睦州鸠坑茶 。毛尖该县隋代为新安县 ，什茶鸠坑毛尖除制绿茶外 ，鸠坑
选购方面，亦为窨制花茶的什茶上等原料，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。鸠坑其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。毛尖SOD（超氧化物歧化酶）是什茶自由基清除剂
。茶树多分布于地势高峻的鸠坑山地或山谷间缓坡地，低温冷藏最佳 。毛尖称“高山茶”
。什茶其气味芳香，清澈明亮 ，七分满即可。滋味鲜浓 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，香气清高 ，饮之生津止渴 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。以密封 、干燥 、滋味浓厚 ，属睦州（今建德） ，隽永持久 ，入口后 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。该县隋代为新安县，鲜爽耐泡者为最佳品 。在杯中冲入85℃左右的水 ，故又称睦州鸠坑茶 。透明玻璃杯或盖碗1个，鸠坑毛尖3克 。外形硕壮挺直 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。齿颊留香 。将茶叶拨入玻璃杯中。
保存方面，
色泽嫩绿．白毫显露 ，一般五泡还有极佳的茶香味 。属睦州（今建德） ，叶底黄绿，历史上为贡茶 ，