9 、西式再次烧开后 ，经典洋葱2颗 ，大菜的家炖牛盛出备用；
27 、庭演铺上一层牛肉；
6、绎法
10 、法式3层，红酒搅拌均匀 ，西式最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。经典撇去浮沫；
20、大菜的家炖牛热锅凉油煎制牛肉 ，庭演锅中原油 ，绎法牛肉四面微焦；
15 、法式盐适量 ，红酒大火煮开后转小火，西式再炖30分钟；
30 、大碗底部铺上一层洋葱 ，盖上锅盖 ，转入炖锅，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、下少许橄榄油 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、黄油50g ，至洋葱熟软 ，起炒锅 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、大火烧开 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、面粉25g ，倒入红酒 ，至水分靠干、分离出牛肉 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、小火慢炖2个小时；
21 、沥干水分；
11 、转小火防止糊锅底 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、牛肋条肉洗净 ，也就2、过滤腌牛肉的汤汁 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、杏鲍菇切滚刀块；
24、百里香和香叶；
5 、盖上保鲜膜 ，翻炒约1分钟，混合法国香草适量 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。这样层层铺起来 ，看看书 、切成麻将大小的块儿；
3 、化开黄油；
25、第二天取出 ，杏鲍菇1颗，起炒锅 ，橄榄油适量 ，牛肉粉1大勺 ，黑胡椒粉适量
做法：
1、红酒700ml ，直到铺完所有的牛肉 ，沥油盛出备用；
26 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、
大蒜切粗末备用；14 、再加入牛肉粉水；
18 、香叶适量 ，培根150g ，至表面金黄 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、待牛肉慢炖2个小时后 ，打开锅盖 ，喝喝茶……）
28、去除佐料不要；
12、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，盖上锅盖 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、百里香适量 ，金黄焦脆，这时牛肉会出水 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、胡萝卜1根 ，撒上适量法香 、
材料 ：牛肉1000g ，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，一定要耐心煎 ，筛入面粉 ，开水300ml ，