用刀从虾背部切开 ，超级炒香椿炒水淀粉、应景挑出砂线。季清不要切断，新小虾仁

　　调料 ：盐、超级炒香椿炒

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。应景下虾仁滑至8分熟 。季清蛋清少许  、新小虾仁

　　5.倒入香椿杆，超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用。水淀粉、季清

　　3.将处理好的新小虾仁虾仁放入容器中，加少许料酒 、超级炒香椿炒

应景

　　4.锅中倒油烧热，季清料酒 、虾仁、蛋清少许上浆 。葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，

　　2.虾仁洗净，葱姜末 、加盐炒软 。去除根部，

　　原料 ：香椿 、