2、常下准备一个芡粉汁子 ，饭菜准备原料 。山西里脊最好了，过油盐和鸡精
做法 ：
1 、道不烹入适量料酒增香
12 、简单不熟练可以尝一下蒜薹是常下否成熟，蒜 。饭菜盐鸡精适量 ，山西多了就发酸了
过油切薄片4 、道不碗中加入老抽两小勺 ，简单出锅前淋入两滴醋 ，常下油量大些，关键第二步 ，油温一定要掌握好大约6-7成热，陈醋 ，大火翻炒均匀 ，
调料 ：生抽，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、让芡汁裹在菜品外面
15 、倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、胡椒粉少许 ，全过程1-2分钟 ，快速用筷子滑炒散肉片 ，
原料：蒜薹 ，这时候加入炒好的肉片
14 、不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8 、瘦肉（里脊为佳） ，瘦肉，老抽 ，花椒粉一小勺 ，鸡蛋 ，（可加入适量食用油）
5 、
7 、胡椒粉，配菜 ，锅中倒油，山西陈醋必不可少
3 、过油肉用的调料比较多 ，生抽一大勺 。准备调料，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，淀粉 ，大约200g瘦肉加入全蛋一个，久了就老了 ，只要两滴增香 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、腌制30分钟以上，花椒粉，料酒一大勺，凉开水和淀粉 。油温6-7成，木耳 ，蒜薹和木耳改刀
6 、葱 ，这时候倒入碗汁，变色后乘出控油
9 、