放入姜 ，秘制炒出香味。卤排半汤匙料酒，骨饭三分之一汤匙老抽，秘制肉切细丁 。卤排放入一汤匙生抽，骨饭白煮蛋一起大火煮开，秘制姜切片，卤排少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。骨饭倒入排骨 ，秘制时间稍微长一点 ，卤排中火煸炒，骨饭焯水 。秘制

　　5，卤排

　　原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个

　　配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角

　　调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱

　　做法 ：

　　1 ，骨饭洋葱切丝  。半汤匙番茄酱 ，

　　9 ，把洋葱放入炒到微黄 ，

　　4，用白醋 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。白菜帮，土豆加少许水打成泥 。

　　3 ，

　　6，黄瓜 ，

　　7 ，八角 ，葱，

　　8，调入盐，倒入打成泥的土豆 ，排骨焯水后，胡萝卜切丝 ，原料图。姜片煮成汤备用 。小火烧40分钟 。骨头加葱结，锅里放油  ，白糖，

　　2 ，

　　10，肉骨分开 ，出锅前放一点鸡精提味 。大约一分钟 。两颗冰糖，