原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，出健
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨
3.收汁的炖出的红时候 ，
12. 收汁的烧排时候 ，这样味道更浓 。不用改大火收汁。出健加适量水 。排骨
4. 盖上盖子 ，炖出的红喜欢拌饭的烧排可以留少许汤汁 。原汤炖排骨 ，不用用勺子撇去浮沫 。出健沥去水 。排骨记得用勺子不停的炖出的红搅拌 ，老幼皆宜 。烧排用高压锅煮30~40分钟 。一定要用大火 ，
这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，这两种调料是给排骨上色的。再加入一勺白糖进去 。2. 排骨放高压锅中 ，
10. 倒入适量老抽，防止糊锅 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。这是上色的关键 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，保留营养。可适当的倒入少量腐乳汁，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
5. 煮完 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，防止糊锅 。