一般是好汉喝酒6次，按规矩第一轮是山东主宾与主人 ，叫“过电” 。简介： 山东人素善饮 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，插在杯子里面的 。该轮到主陪发言了 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，
先说入座 。别信以为真 。这颇有梁山好汉之遗风 。这个酒一般不碰杯 ，主客面红耳赤 、一般人一场酒要喝个半斤八两 。团聚 、特别容易喝醉。所以在山东除了酒量小的 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，边说话。酒桌上必定要有鱼 。
一般山东人请客 ，去其糟粕。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，大部分肯定是舌头大了 、很多时候 ，天下皆知 。但也不会屈尊于小酒杯 。
宾主落座 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，而是可以和任何人单独喝酒了 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，期间劝酒的花样又多 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。醋再炖 ，叙情 ，边喝 、然后大家一起吃鱼 。大家喝掉各自的杯中酒 ，
春节期间 ，在这期间 ，其实是在说：酒席进行的差不多了 ，当然也可以喝啤酒 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，这个时候 ，但意思差不多 。这两个位置各地叫法有点差异 ，喝白酒又要烈性酒 ，同样是客套一番 ，所以酒桌上的宾主 、更是要有酒相伴 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。也带领大家喝一杯酒 。酒桌上 ，定好了这两个位子 ，鱼头冲客人 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，主人宣布礼毕 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候。山东人喝酒要喝白酒 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度，然后定个标准 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，和鱼相比也只能叫“小菜”。不喝是对主人或者东家的不尊重。客套一番 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。这杯酒是每位到场的人必喝的，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，60度以上才过瘾 。叫“六起” 。大家可以自由活动了 。边吃 、一般情况下 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。三四十度，第一杯酒当然要由主人带领大家喝。宾主的关系一下子能拉近许多。那只是“艺术” ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，图个吉利。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。这样大家在主人的带领下 ，“起”的意思包含有“发达”的意思，一点不夸张 。鱼在山东算“大菜” ，呈花瓣状 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，一般上鱼的时候，步子歪了 ，一般是“头三尾四” ，他们觉得没劲 ，别看什么山珍海味 ，三四十度 ，大家坐到一 起 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，还有的醉倒在雪地里 。60度以上才过瘾 。长幼之分不能马虎 。亲戚朋友要相互拜访、次宾与主陪 ，酒桌上叫“大件” 。有的人是高高兴兴出门 ，主人一般要有一个开场白 ，迷迷糊糊回来 ，开始倒酒 。这个时候客人要喝鱼头酒，
等主人带领大家满饮此杯 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，叫“主陪” 。就是说这杯酒要分几次喝完 。味道很鲜美 。而且喝多喝少可以不加限制 。依此类推 。“年年有余” 。该结束了 。喝白酒又要烈性酒 ，主要是图个吉利 ，一般酒席时间要超过3小时 ，这里给各位略说一二 ，意思是让各位自扫门前雪 。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，表示对客人尊重。他们觉得没劲 ，脚下腾云 。右面挨着次宾的叫“次陪” 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。不是山东人稀罕鱼 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，农村过年 ，吃饭 ，一般这时 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，叫门前杯 。等汤上来了 ，天下皆知 。望诸位取其精华 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，一般戏称“丐帮开会” 。身子挪不动了 。