3莲藕切成薄片 。莲藕
10一勺醋 。木耳
2五花肉去皮 ，炒肉水淀粉 、莲藕白糖 、木耳如果感觉有点儿干 ，炒肉将生姜片 、莲藕翻炒4 、木耳用料酒 、炒肉提前腌制10来分钟，莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候，6下 ，炒肉醋 、盐 、可以片的更薄一些） ，味精、
撕成小朵 。油热后 ，11一勺白糖 。
16最后倒入炒好的肉片，最好泡在清水中 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，水淀粉码味 ，盛出。葱 、
17盛盘上桌 。
12半勺盐，
6倒入码好味的肉片 。葱段、不易氧化变黑 。
9下入莲藕片 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，料酒 、起到入味、
14放入黑木耳。
5锅内倒入少许油 ，五花肉一块 。
7翻炒至肉色发白 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，一点生抽、泡辣椒 、快速翻炒均匀 。可以稍微淋入少许清水。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，去腥的作用 。泡辣椒丢进去煸出香味 。
食材明细 ：莲藕 一个、
15继续大火炒匀。
8再略炒5 、木耳 20克 、姜 、味精、嫩肉 、十三香 、5下。