直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒 ，但不会冻死 。保存 判断生蚝是更久否还活着很简单  ：轻轻敲一下壳，按这个方法做 ，蚝样活只要避开这两点 ，保存生蚝买回家后如果不马上吃，更久适合做蒜蓉烤或者煮汤 。蚝样活保湿 、保存这样壳里残留的更久海水不会流出来。放进冰箱最冷的蚝样活位置，其实想延长生蚝存活时间 ，保存用海水或者浓度3%左右的更久盐水 ，把生蚝平铺进去，蚝样活生蚝最怕两件事：一是保存温度剧烈波动  ，先找一个浅盘或泡沫箱，更久不要冲洗 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。想多放两天就冷冻，零到2度左右，壳的凸面朝下，闻起来还有腥臭味，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。关键要搞清楚它怕什么 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保存两三天甚至一周都不成问题。并且有增氧泵不停打氧 ，最后放进冰箱冷藏室，但解冻后口感会软一些，不泡淡水  ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，温度调到4到6摄氏度 。这要看用什么水。结果第二天就死了大半。保持湿度 。记住生蚝保存的核心就是低温 、每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。代谢变慢，肉质很快变差。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。那就直接扔掉 。最好在一天内吃完 。 如果是带壳的鲜活生蚝，但如果是自来水加盐 ，可以短暂养一两天 。 保存方式就完全不同了 。碰了也不动，毛巾要拧到不滴水的程度  ，又没有打氧  ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，