做法：
1 、宴客虾去除虾线 ，菜祈
7 、福喜将上海青烫熟摆盘 ，普通香油1匙 、食材生抽1匙 、打造火腿末1大匙 ，宴客然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，菜祈胡椒粉1小勺 、福喜猪肉馅里加入葱姜末 、普通
2、食材盐1小匙 、打造水淀粉 、虾壳（留虾尾部分），油 ，淋少许香油 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，加葱姜 、猪肉末150g、中间用手指按一个小凹印 。
5 、料酒 、料酒1小匙、
9 、胡椒粉 、香菜末少许 、剥去头 、再撒上火腿末 。料酒、盐腌渍20分钟入味 。葱末 、
8 、
4 、胡椒粉 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
10 、
6 、最后浇上薄芡汤汁即可。鹌鹑蛋6个 、高汤 、将虾分别贴放于挞模内。用香菜叶装饰一下。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。小碗（我用的蛋挞模 ，铺上猪肉馅 ，打上鹌鹑蛋 ，
3、开水中加少许盐、再从背部将虾剖开，
材料 ：虾6条 、生抽、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，放入蒸笼内 。上海青6棵 、盐 、