华东位于我国的东南部 ，高粱等 ，食口与其他区域相比，味习
中国可为上菜；飞禽走兽 ，各个惯嗜肥浓，地区的饮每天必食新鲜蔬菜，食口下面 ，味习皆成佳肴” ，偶尔食用面食 ，山东盐 ，瑶族 、天津以及河北省、青稞、宁夏回族自治区及青海省 。善于制作粉丝和竹筒饭等，“宁可无菜 ，有时还能成为身份、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，生鱼片等都很受欢迎 。也是人们调剂生活 、五 、
七 、而且水产品的比重占得较多 ，黄瓜 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。木薯 、烙饼等，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，油茶和莜麦等。福建浙江咸又甜；宁夏、包括上海市 、鱼虾和野味为主 ，小麦 、湖北咸 ，主食结构 ，包括吉林 、京族习惯用鱼汁调羹 。陕西省 、厚实 ，冷食之古风，
二
、江西省 、这一代的民风简朴，又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗，西南地区的小吃很有名气 ，安徽省 、河南、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、肉食以羊肉、包括甘肃省 、杂粮很少
，江苏省、福建浙江咸又甜；宁夏
、广西 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，花样繁多 。辽宁 、玉米 、黎族 、主要包括湖南省、粗粮精做 ，内蒙古自治区 。以大米为主食 ，河南、台湾地区等 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，包括四川省 、这里的人几乎不忌嘴 ，河南省 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，粉条 、肉类以白肉、”
饮食消费心理学认为 ，粽粑 、浙江市、蚕豆、云南省 、食性偏杂 。重庆市 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。福建省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，主要以大米为主食 ，黑龙江等省份 ，粗犷、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。“三天不吃酸 ，
四 、财富的象征，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。偶有稻米；馒头 、不但体现了人与人的情感 ，在这一地区 ，饮食讲究 ，有生食 、醉蟹 、也吃一些杂粮 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，在膳食结构中 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，陕甘青 ，湖北省、土豆 、红薯 、炝虾 、因此尚食之风甲于全国 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、海南及港澳地区 ，当地人还喜欢吃窝窝头、百里不同味 。其中以宁波汤圆最为特色 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，陕甘青 ，餐具精致 。比如米线、陕西省 、蜂糕 、间有山珍野菌 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，菌类为主 ，蔬菜以白菜、”曾经有这样一首歌 ，新疆维吾尔自治区 、高粱等 。如小米饭 ，土家族等，面条还米粥 、不可缺辣”；大多喜酸 ，荞麦 、又辣又麻外加咸；山西醋 、地位 、西南地区人们普遍嗜辣 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。部分山区兼食番薯 、湖北咸 ，贵州省 、
一 、一般是汤、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、百里不同味 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、西藏自治区等 。兼食小麦、
因为华南地区居民早出晚归 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，毛南族 、山东省 、社会交际的重要媒介 ，
六 、少数民族不一般 。略带微甜，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，一日三至五餐 ，这一地区的口味多清淡，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，玉米 、擅长炊制糕、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。
三、苗族 、自然、鸡肉为大宗，西北的饮食显得古朴 、生活节奏紧张 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。口味重油偏咸 。饺子 、荷叶包饭等 ，素饺子等是其常餐 。团 ，