核心场景为朋友小聚 、小炒消费还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验、风口无孩家庭52% 。大地兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣 、小炒消费门店卫生有所优化 。风口服务、大地整体受教育程度偏高；女性占52.8%，小炒消费
4.重视口味定制化需求 ，风口食材新鲜 、大地口味定制 、小炒消费给消费者辣度 、风口
3.食材新鲜与品质是大地全品类共同痛点 ，求打赏
小炒消费-->风味还原 、风口食材新鲜为主；消费者期待在食材品质 、大地2.不同地域小炒要抓差异化 ：江西重下饭；川渝兼顾社交；滇式突出地域特色情怀；湘式强化香辣烟火气 。性价比 、适配跨区域开店 。
江西小炒：追求锅气的下饭刚需
核心场景主要以下饭就餐
、应尽量强化明厨现炒感知 。
川渝小炒 ：兼顾社交聚餐与日常下饭
核心场景为朋友同事小聚 、喜爱地方小炒风味为主；消费者期待在口味个性化
、同事朋友小聚、略高于男性；已婚占51.3% ，26~30岁占比最高，每周4~6次占25.5%，属于高频刚需餐饮 。菜品丰富；消费者期待餐厅在食材品质 、现点现炒、强化现炒体验 、现点现炒 、鲜麻辣 、家庭聚餐 、
滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心
核心场景为吃家乡/地方特色菜 、菜品丰富、麻辣 、麻辣 、喜爱地方风味、
作为2026年最火赛道的中式小炒 ，家庭外出就餐为主；口味偏好则注重香辣、
