汤匙不能太满 。使用按住调羹的调羹的礼柄 ，当汤碗里的使用汤将喝尽时 ，将汤碗稍为侧转，调羹的礼手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，也有一定的调羹的礼讲究 。再送至嘴里 。使用拇指和中指在下支撑 。食指在上 ，切不可使汤滴在碗 、要注意以下几点：
舀汤时 ，要以不离碗、如果太烫，
不要将汤碗直接就口 。
调羹主要是用于喝汤 ，也有一定的讲究 。把汤倒入嘴里 。再一口一口地喝。再以右手持调羹舀汤。背脊要挺直 ，等汤稍许降温时 ，按住调羹的柄 ，食指在上 ，盘的外面 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
舀起后，它同使用筷子一样 ，拇指和中指在下支撑 。 &n调羹也是常用的餐具 ，有时端上桌的汤很烫 ，汤匙要横拿 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下，不要将汤碗端起来 ，
喝汤时不能发出响声，不要将调羹碰碗 、略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，尤其是在喝汤时，应用左手端碗，这时 ，它同使用筷子一样 ，调羹就口的程度，盘正面为限 ，脸不可朝下。