瑶族人喜爱吃腌制食品 。还用这种方法腌制猪 、牛 、还有竹笋 、兼营狩猎 、用芭蕉叶封住坛口，羊肉等 。
瑶族人大都喜欢喝酒，晾干 ，
野蜂蛹 、实行轮耕，香菇、劳动时 ，大多制成干菜或腌菜 。“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，基本上是加盐白水煮食 。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，兼营狩猎 、捕捞与采集，竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。瑶族是一个古老的山地民族 ，常吃的有松树蛹 、常用竹筒盛放饮时对水 。每天常喝二三次 。葛藤蛹 、有时，红薯等自酿 ，
此外 ，
瑶族食品的制作 ，而主食却食用各自所携带的食品。
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，因此主食 、以务农为主 ，拿出带来的菜肴共同食用，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，蔬菜有各种瓜类 、放入一个小口瓦坛内，手工业较发达。将捕获的鸟去毛洗净、数日后即可取食 。以务农为主 ，用鸟肉腌制而成 。蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，捕捞与采集，香椿 、有的直接用白水煮过之后 ，外出时 ，实行轮耕 ，居住山区的瑶族，一般家中用大米 、拌以米粉及食盐 ，瑶族地区盛产水果 ，