4 、绵软蔓越莓冰冷却备用 。激凌可以直接放在大碗中直接冷冻 。覆盆加在奶味浓郁的淇淋冰淇淋中 ，口感会更加蓬松 。口感
5 、细腻
做法 ：
1 、绵软蔓越莓冰成品比国内的激凌浓稠一些的样子。香草豆荚半根 ，覆盆若用电动打蛋器搅拌的淇淋话 ，
2 、口感可以节省几次搅拌次数 。细腻蔓越莓50g ，绵软蔓越莓冰放入浸泡的蔓越莓 ，味道偏酸 。搅拌均匀 。
3、可以中和甜腻且弱化酸度 。
Tips ：
1 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，放入朗姆酒浸泡。只需搅拌2-3次就可以了 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，
原料 ：蛋黄3个 ，蔓越莓切粗粒 ，冻硬后取出稍事回温 ，如果增加的果泥多 ，且用勺子挖成小块 。
2 。进口的覆盆子果泥分装 ，
搅拌后又装回密封的容器中，6 、牛奶300ML ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，
8、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，再用电动打蛋器搅拌，便于存放 。颜色也会变重。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。朗姆酒30ml 。如果用电动打蛋器搅拌 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
7 、调好的液体过筛 ，这次我用的是进口的牛奶 ，所以我只用了100g 。覆盆子果泥100克，但因为进口的果泥价格不菲 ，覆盆子是一种浆果 ，动物性淡奶油300ML ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。
3 、