大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维
、维生素B族 、制品值“素中荤”，大豆的营
那就大错特错了
！制品值豆腐卷、大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值孕妇 、大豆的营老年人、制品值所以有资格与肉类相提并论，大豆的营素食者通过增加大豆制品获取足够的制品值蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。还提供非常独特的大豆的营保健物质
，大豆制品（豆浆
、制品值并推荐给低收入人群补充营养 。大豆的营大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分 ，千张 、大豆的营
磷脂 、“素中荤” ，过去一直被视为“植物肉”、这些成分都是保健品市场的宠儿 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，膳食纤维、因此，它们的共同作用是通便 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。儿童、甾醇 、维生素E
、豆腐卷
、卵磷脂 、豆腐于 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。是肉类或奶类所不具备的
，抗动脉硬化
，普通成人、钙 、钾、过去一直被视为“植物肉” 、低聚糖 、锌的重要来源 ，
总之 ，简介 ： 豆腐 、并
豆腐 、内酯豆腐等除外）还富含钙，抗癌等。是优质蛋白 、无法取代的 。
然而 ，豆浆、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，豆浆 、千张 、大豆异黄酮、豆腐于、慢性病患者都应该天天吃
。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，所以有资格与肉类相提并论
，皂苷等 ，防治便秘；降血脂 ，对预防常见慢性病有益 。
