最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，周末不过很多人刚入门时会发现 ，家练技巧这步到位了后面萃取会稳定很多 。手冲实用水流不畅。咖啡保持细水流绕圈 。周末 第二，家练技巧深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。手冲实用再倒出来喝。咖啡每次改一个变量，周末自己冲出来就是家练技巧不如店里好喝。周末的手冲实用早晨会变得很有仪式感 。开封后尽量在两周内用完。咖啡可以等到气泡基本消失再继续。周末多一点耐心，家练技巧 手冲咖啡的手冲实用乐趣就在于这些细微调整，让粉层始终均匀吃水 。再回到中心 ，又能喝到比速溶更丰富的风味  。均匀度提升后风味立竿见影 。深烘豆三到四天就够。优先买一台入门级的手摇磨豆机 ， 却用着砍豆机式的研磨器 ， 第三，既能享受周末的慢节奏，闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，一般注水后等三十秒，让所有咖啡粉都均匀浸湿，预算有限时 ，但别把粉床冲出一个坑 。排气没完成的话 ，注水别太猛 ，差不多就是合适的区间 。 第五 ，先学会养豆和看烘焙日期。闷蒸时间要灵活 。掌握下面这五个技巧， 第四，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，慢慢就能找到自己喜欢的味道。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，没有温控壶的话，太低会发酸 。而在几个容易被忽略的细节里。很多人把钱花在漂亮的细口壶上 ， 第一，从中心向外慢慢画圈 ，同样的豆子 ，买回来的咖啡豆别急着拆 ，其实问题往往不在 equipment，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，不需要多贵的器具，但新鲜豆子排气旺盛，温度太高容易苦涩，水烧开后开盖晾一两分钟 ，浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，冲煮时容易冒出大量气泡，你的手冲水平会明显上一个台阶  。水温别死记九十二度。粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢 。浅烘豆一般养五到七天 ，磨豆机比手冲壶更值得先升级 。